Buen menú

- 100 gr. de harina integral
- 150 gr. de pan rallado, integral
- 100 gr. de azúcar moreno
- 300 gr. de pasas, sin pepitas
- 200 gr. de frutas confitadas
- 100 gr. de almendra molida
- 100 gr. de grasa (Sebo de riñones o manteca de cerdo)
- La corteza y el zumo de un limón
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de clavo molido
- 3 vasos de leche [...]

- 4 rodajas de salmón de unos 3 cm. de espesor
- 25 gr. De mantequilla
- 250 gr. De granos de uva negra.
- 1 vaso de cava
- ½ vaso de crema de leche ligera.
- Sal y pimienta

- Puré de patatas en sobre
- Sobreasada
- Pan rallado, huevo batido