martes, 19 de diciembre de 2006
Estofado de cordero con patatas
INGREDIENTES:
Para 3-4 personas

- 1 Kg. Cuello o pecho de cordero.
- 2 Tomates grandes
- 2 Cebollas grandes
- 2 Zanahorias
- ¾ Kg. Patatas
- ½ Kg. Alcachofas hervidas y troceadas en cuartos
- 1 Cabeza de ajos
- Laurel, aceite, sal


PREPARACIÓN

En una cazuela de barro amplia se pone a rustir la carne condimentada con los tomates, las cebollas, la [...]
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Publicado por parabere @ 15:51  | Caseras: Segundos
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domingo, 10 de diciembre de 2006
Menú de Navidad III: Fantasía de membrillo en dos movimientos
INGREDIENTES:
Para 2 personas

PRIMER MOVIMIENTO
- 1 pierna de cordero
- 1 membrillo
- canela
- regaliz
- nuez moscada rallada
- 50 ml. de jarabe de arce
- 1 zanahoria mediana
- 1 puerro, solo lo blanco
- 1 cebolla
- Agua, mejor envasada


SEGUNDO MOVIMIENTO
- 3 membrillos
- ¼ Kg. De azúcar moreno
- sid [...]

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Publicado por parabere @ 14:18  | Otras: Segundos
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martes, 05 de diciembre de 2006
Menú de Navidad II: Canelones Niza con salsa de cebolla
INGREDIENTES:

CANALONES
- 18 placas de canalones
- 500 gr. de berenjenas
- 500 gr. de calabacines
- 250 gr. de pimientos
- 250 gr. de tomates maduros
- 4 cebollas
- 4 dientes de ajo
- aceite, sal, pimienta


SALSA DE CEBOLLA
- 1 Kg. De cebolla cortada finísima
- 80 gr. de mantequilla
- 100 gr. de queso parmesano rallad [...]

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Publicado por parabere @ 19:21  | Probadas: Primeros
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