Jueves, 25 de enero de 2007
INGREDIENTES:
Para 4 personas

- 700 gr. de langostinos medianos
- 200 gr. de tomate troceado, sin las pepitas
- 150 gr. de cebolla troceada
- 3 ajos picados finos
- 2 ramitas de perejil picadas finas
- un poco de cebollino fresco picado
- 100 ml. (una chupito) de g?isqui
- Aceite de oliva virgen, sal y pimienta en grano.


PREPARACI?N

Si los langostinos son congelados, descongelarlos sumergi?ndolos en agua fr?a. Cuando tengan la textura de descongelados, escurrirlos y guardarlos.
En una sart?n calentamos el aceite y a?adimos la cebolla troceada, cuando este transparente a?adimos el tomate, el ajo y unas cuantas bolitas de pimienta en grano.
Cuando el tomate este hecho a?adimos los langostinos y los rehogamos hasta que cambien de color, a?adimos el perejil y el g?isqui, lo flameamos y rectificamos de sal.
Poner los langostinos en el plato y cubrir con la salsa.

Una forma sencilla de preparar los langostinos y as? salirse de la t?pica plancha. Quedan muy gustosos.
Los hice para la comida de a?o nuevo, como primero, y quedaron francamente bien. De langostinos, naturalmente, quedan mejor frescos, pero yo utilic? una de esas ofertas de congelados que siempre hay por estas fiestas y quedaron muy buenos.
Hoy en d?a la calidad de los congelados ha mejorado much?simo y permite utilizar muchos productos y as? ahorrarnos bastantes trabajo, quiz?s, algunas cosas, cuesten m?s, pero se compensa con el tiempo ganado. Por ejemplo: utilizo mucho la cebolla troceada y congelada, a veces tomate troceado y sin pepitas y otras cosas.
As? pues no duden al utilizar congelados, siempre hablando de productos sencillos o crudos, tema a parte son los platos precocinados congelados o no, ah? si que podemos encontrar de todo, lo peor, para mi gusto, son los enlatados, acaban teniendo un gusto bastante especial.
Hasta la pr?xima y ya saben: vigilen sus alimentos.

Publicado por parabere @ 19:35  | Probadas: Primeros
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Comentarios
Publicado por Leodegundia
Domingo, 04 de febrero de 2007 | 18:42
Esta receta si la copio, me encantan los langostinos.
Un abrazo
Publicado por Invitado
Jueves, 29 de diciembre de 2011 | 11:47

me encantaron