Mi?rcoles, 05 de septiembre de 2007
INGREDIENTES:
Para 4 personas

- 4 huevos
- 1 bote de queso tipo Quarck
- 1 bote peque?o de leche condensada
- 1 yogur de lim?n
- 50 gr. de pasas rebozadas ligeramente en harina (Opcional)



PREPARACI?N

Se mezclan bien todos los ingredientes menos las pasas, debe quedar una crema homog?nea. Se pone a hervir al ba?o mar?a sin que hierva muy fuerte el agua y reponi?ndola a medida que se consuma.
Rebozamos las pasa en harina y las sacudimos para eliminar el exceso.Cuando est? medio hecho, al empezar a cuajar, a?adimos las pasas. Dejar cocer hasta que est? cuajado del todo.
Dejar enfriar y desmoldar.

Para este regreso algo dulce.
Variante del flan normal. Quarck es una marca comercial de un tipo de queso muy cremoso, es muy parecido al reques?n, el cual creo que servir?a igual.
El hecho de rebozar las pasas en harina es por que de esta forma, al a?adirlas al flan semi-l?quido, no caen al fondo ni quedan todas juntas.
En muchas ocasiones he visto hacer el ba?o mar?a en el horno, pues de esa manera se reparte mejor el calor, pero para los flanes es mejor hacerlo directamente al fuego, pues si no quedar?a muy tostada la parte superior.
Si quieren, aunque no es necesario, pueden poner caramelo en el molde.
Disfruten de este postre y cuiden su alimentaci?n.

Tags: postre, flan, queso

Publicado por parabere @ 18:47  | Probadas: Postres
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Comentarios
Publicado por mapecoss
Viernes, 26 de octubre de 2007 | 21:52
Esta receta yo la llamo tarta de queso ,la he hecho muchas veces y est? riquisima,ademas es muy sencilla y facil de hacer,animaros.
Un abrazo.