Bacallà a la llauna
INGREDIENTES:
Para 4 personas
PREPARACIÓN
Cuando se compre el bacalao asegurarse del punto de sal y si hace falta desalarlo, lo haremos poniéndolos en remojo [...]
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Para 4 personas
- 4 trozos de bacalao de 200 gr. (del morro mejor)
- 4 dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco seco
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- ½ cucharada de pimentón rojo
- Harina, aceite.
- 4 dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco seco
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- ½ cucharada de pimentón rojo
- Harina, aceite.
PREPARACIÓN
Cuando se compre el bacalao asegurarse del punto de sal y si hace falta desalarlo, lo haremos poniéndolos en remojo [...]
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Espuma de melocotón
INGREDIENTES:
Para 4 personas
PREPARACIÓN
Se pelan y deshuesan los melocotones, se cortan en trozos pequeños y se pasan por la batidora hasta conseguir un puré fino.
Se separan las claras de las yemas y se mezclan estas últimas, bien batidas, con el zumo del limón, la leche condensada y el [...]
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Para 4 personas
- 500 g. de melocotones
- 5 cucharadas de leche condensada
- 3 huevos
- un limón
- 5 cucharadas de leche condensada
- 3 huevos
- un limón
PREPARACIÓN
Se pelan y deshuesan los melocotones, se cortan en trozos pequeños y se pasan por la batidora hasta conseguir un puré fino.
Se separan las claras de las yemas y se mezclan estas últimas, bien batidas, con el zumo del limón, la leche condensada y el [...]
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Tags: Espuma melecotón
