Martes, 12 de octubre de 2010

INGREDIENTES:
Para 4 personas

- 500 gr. de gambas peladas
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pote 500 gr. tomate natural troceado
- 1 cucharadita colmada de pasta de curry (O 1 cucharada sopera de curry en polvo)
- 1/2 vaso de jerez seco
- 1 pu?ado de perejil muy picadito?
Sal, pimienta y aceite.



PREPARACI?N:

Calentar dos cucharadas de aceite en una sart?n. Saltear las gambas peladas durante 2-3 minutos. A?adir el jerez y dejar reducir a fuego vivo.
Poner dos cucharadas m?s de aceite en otra sart?n y fre?r la cebolla sin que tome color. A?adir el curry y tostarlo ligeramente removiendo con cuchara de madera.
Incorpore los tomates y continue la cocci?n durante 8-10 minutos. 2 minutos antes de acabar, a?ada las gambas y mezcle bien.
Sirvalas con un poco de perejil picado y acompa?elas de arroz hervido.

Otra receta sencilla de curry. Ya les dije que ten?a la ?poca del curry, como Picasso tuvo su ?poca rosa. Super sencilla y facil de hacer.
La receta original emplea curry en polvo, yo he aprovecha la pasta que me hab?a sobrado del otro d?a. Le da un sabor m?s fuerte, pero no est? mal.
Tambi?n les explico que la receta original era la de unos espaguetis con las gambas al curry, por ello pueden usarlo as?. Tambi?n pienso que pueden servir como aperitivo, bien solas, bien como relleno de unos mini-volovans. La procedencia de la receta original era de unos fasc?culos sobre platos de pasta que ten?a de hace tiempo. No recuerdo la editorial porque solo me guardaba las recetas que me interesaban, lo siento, perdonen los se?ores de la susodicha.?
Otra cosa, en origen llevaba vino blanco seco, pero creo que el jerez le va mejor. Si no encuentran el tomate en pote pueden hacerlo con cuatro tometes que escaldar?n, pelar?n, quitar?n las semillas y los trocear?n groserament. Tambi?n pueden utilizar unas bolsas de tomate a dados que venden en las tiendas de congelados de la sirenita. Las gambas tambi?n tienen esa procedencia, as? evitamos trabajo, he usado de las peque?as.
No apto para qui?n no le vaya el picante, aunque no lo es, pero ya se sabe que hay gustos para todo. Que les aproveche y cuiden su alimentaci?n.

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Publicado por parabere @ 22:35  | Probadas: Primeros
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