S?bado, 30 de abril de 2011

INGREDIENTES:
Para 4 personas

- 400 gr. de setas variadas
- 300 gr. de tallarines de arroz
- 100 gr, de cebolla picada fina
- 100 gr. de pimiento verde picado fino
- 100 gr. de tomate a dados peque?os sin pieles ni semillas
- 2 dientes de ajo muy picaditos
- 2 cucharadas de salsa de ostras (Opcional)
- 50 gr. de salsa de soja ?
- ?Sal, aceite.



PREPARACI?N:

Saltear en un wok o en una sart?n bien grande las setas hasta que hayan perdido casi toda el agua, salpimentar y reservar. En la misma sart?n o wok salteamos las verduras y el ajo.
Entretanto ponemos una cazuela grande con agua y sal a hervir. Cuando llegue a ebullici?n a?adimos los tallarines de arroz y cuando vuelva a hervir los cocemos durante 3 a 5 minutos, necesitan mucho menos que la pasta italiana. Una vez hervidos, los escurrimos y los a?adimos al wok o sart?n con las verduras juntamente con las setas reservadas. Mezcle bien y a?ada la soja y la salsa de ostras si la utiliza. Sirva caliente.

Hoy es un d?a provechoso pues voy a poner hasta tres recetas, una de ellas inaugurando una nueva secci?n: Bebidas y c?cteles. De primero esta receta un tanto ex?tica, pero que queda muy sabrosa y es original. Los tallarines de arroz se encuentran f?cilmente en las grandes superficies y son muy delicados. Necesitan mucho menos tiempo de cocci?n, pues son muy finos.
Las setas que he utilizado son congeladas pues a?n no es tiempo de setas, pero quedan igual de buenas. Las verduras ya las utilic? en otra receta donde les explique que las compro congeladas y bien juntas en una mezcla de ?Verduras para sofrito? Casi todo lo congelado lo compro en los establecimientos de la sirenita y es muy pr?ctico pues te ahorras mucho trabajo.? La
salsa de ostras no ven?a en la receta original, pero se la pongo porque da un gusto especial, es una salsa que usan bastante los chinos y est? hecha de ostras como dice su nombre. No agreguen mucho porque es de sabor fuerte.La receta es de origen de la cadena de congelados citada, que francamente obsequia con unas recetas simples pero buenas
Que les aproveche y cuiden su alimentaci?n


Publicado por parabere @ 20:46  | Probadas: Primeros
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